1、準備好食材：白涼粉粉，白糖 。把白糖放碗里，加入30克開水，調成糖漿 。放一邊放涼待用 。
2、取白涼粉粉50克，放碗里，加入50克清水 。用湯匙攪拌成涼粉糊 。
3、鍋清洗干凈，加入500克清水，大火煮開 。然后把白涼粉糊慢慢地倒進鍋里 。
4、一邊倒一邊用湯匙攪拌 。做成涼粉水 。攪拌均勻后把涼粉水倒到比較深的容器里 。我用的是大碗 。
5、然后放一邊放涼，兩個小時后就凝結了 。把凝結后的涼粉倒到盤子里 。
6、用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊 。舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上 。再舀一湯匙酸梅汁 。
7、也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了 。裝盤，好好享受美食了，酸酸甜甜的 。

【白涼粉的做法與配方】

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