1、魚做出來有點苦味通常不能再吃，否則會對身體健康造成影響，正常的魚肉烹飪后通常不會出現苦味 。魚肉屬于營養價值比較高的食物，里面含有豐富的蛋白質、多種礦物質以及氨基酸等成分，平時適當吃魚肉或者是喝魚湯，可以為身體補充多項營養物質，對身體健康有好處 。
2、如果魚肉經過烹飪后有苦味，多數是在清理魚的時候將魚膽弄破引起，而魚膽中含有毒素，食用后可能會對健康造成影響，甚至會出現急性中毒反應 。多伴隨惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀，因此魚肉出現發苦的現象后，通常不可以繼續吃 。
【魚肉發苦還能吃嗎 煮熟的魚很苦還能吃嗎】3、平時吃魚肉的時候，需要將魚肉里面的魚膽完整取出，也需要將魚清洗干凈后徹底煮熟，有助于殺滅寄生蟲，降低對身體健康的影響 。同時需要根據自身體質，選擇合適的食用量，避免暴飲暴食 。

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