【黃瓜可以怎么炒吃 黃瓜的價值營養】1、牛腱焯水后加入香味,八角,五香粉,老抽,生抽,片糖加水鹵煮至牛腱軟身 。鹵好的牛腱切片備用 。另起鍋熱油爆香蒜米下切片后的青瓜一起翻炒 。加入糖少許 。加入豆瓣醬半湯匙 。
2、黃瓜味甘 ， 甜、性涼、苦、無毒 ， 入脾、胃、大腸；具有除熱 ， 利水利尿 ， 清熱解毒的功效；主治煩渴 ， 咽喉腫痛 ， 火眼 ， 火燙傷 。還有減肥功效 。
3、黃瓜皮所含營養素豐富 ， 應當保留生吃 。但為了預防農藥殘留對人體的傷害 ， 黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食 。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根 ， 要保持黃瓜的完整 ， 以免營養素在泡的過程中從切面流失 。另外 ， 涼拌菜應現做現吃 ， 不要做好后長時間放置 ， 這樣也會促使維生素損失 。

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