先把菠菜焯水，在焯水的時候加上一兩滴色拉油，能夠讓鎖住菠菜的顏色，讓綠色變得更深一點 。另外，因為菠菜中含有大量的草酸，焯水可以把菠菜中的草酸去掉 。
【如何能把菠菜榨汁出來顏色深一些】菠菜汁是有染色的作用的，所以在做飯的時候很多人就會用菠菜汁做成菠菜面或者是菠菜餃子 。
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