
【小金鯧魚怎么做好吃 香煎小金鯧魚的做法步驟】1、主料:小金鯧魚1條、料酒3小勺、姜3小片、醬油2小勺、花生油2勺、鹽2小勺 。
2、把金鯧魚內臟去掉,清洗干凈,切斜刀口 。
3、把鹽抹在金鯧魚身上和刀口內,肚子里邊,生姜切絲或拍碎,加料酒一起腌制15分鐘左右,腌好用廚房紙吸干表面水份,準備起鍋 。
4、先熱鍋,表面水份干后再加花生油燒開,把魚放入鍋 。煎的過程可以不用怎么去翻動它,晃動一下鍋即可 。一面一面煎至金黃色 。
5、香煎小金鯧魚加醬油收鍋,再裝盤 。
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