1、魚子醬是用從魚身上的魚卵制成的醬，是“西方三大珍味”之一 。
【魚子醬是什么做的 魚子醬的制作原料】2、魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥咸，猶如海洋的味道 。傳統意義上的魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，它的價值等于植物界里的松露，風味卓著價格昂貴，很久以來都是西方餐桌上的“奢侈品” 。
3、魚子醬與鵝肝、松露并稱歐洲三大珍肴，同時又與藏紅花、松露并稱為世界上的三大最貴美食 。
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