一般建議煮8-10分鐘 。
荸薺是日常生活中常見的一種食物，可以生吃，也可以煮熟食用 。煮的時候要把握好煮的時間，煮的時間不能太長或太短 。如果時間太長，營養成分會損失更多，這會使荸薺的口感軟糯，沒有酥脆的味道 。如果時間太短，就不能起到殺菌的作用 。一般來說，煮8-10分鐘就夠了 。
荸薺是一種白脆的水果，含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素、礦物質等營養成分 。雖然開水可以縮短蒸煮時間，但一般還是建議用冷水，因為在蒸煮過程中，產生的水蒸氣會慢慢滲入果肉，使果肉內外的荸薺如果熟度相近，荸薺的味道會更好 。如果在沸水中煮沸，荸薺最外層的成熟度可能很高，最內層的荸薺可能沒有完全煮熟 。

【荸薺煮多久能吃】

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