第一，包餃子、饅頭、盒子等食物時，要用剩余的油拌餡 。這些食物的加熱溫度不會超過100度，因此是合理利用剩余油的好機會 。
第二，在家做面條時，通常需要在面團的外面涂上油 。此時，可以使用剩余油 。
第三，拌涼菜時，可以將剩余的油稍微加熱，作為芝麻油使用 。別以為你要用芝麻油拌涼菜 。要知道，很多地方在做涼菜的時候，喜歡用熱油來刺激涼菜的味道，而不是用芝麻油 。
第四，在制作燉肉時，如果沒有油，口感不理想，那么可以加入一些殘油，使燉肉更加美味 。
第五，烹飪時，可以先用少量新油煎鍋 。主料放入鍋中后，可以加入適量的殘油 。這樣，鍋內殘油的溫度就不會太高，提高了殘油的利用率 。
【炸湯圓的油可以做什么】