1、保存方法 。要想讓花菜的保存時間和新鮮度得到提高,可以先將花菜清洗干凈分成小塊,放入開水中燙30秒將其燙熟,放入涼水冰鎮后裝進保鮮袋,最后放進冰箱的冷藏層即可,這樣的花菜可以保存1周時間依然新鮮 。
2、保存溫度 。保存花菜的溫度最好0-1°C ,最高不要超過5°C ,濕度盡量保持在90%-95% ,有條件的家庭可以放進機械冷藏庫中保存, -般的冰箱也可以保存,但是時間會稍短一些，只能保存3-5天 。
【花菜怎么保存時間長而新鮮 花菜如何保存時間長而新鮮】3、挑選方法 。新鮮花菜一般顏色呈現白色或者乳白色,花朵之間最好沒有空隙，或者空隙較小，保證結實不枯黃,如果莖部是中空的就不要購買了,葉子也要翠綠舒展,發黃的葉子說明花菜已經不新鮮了 。

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