【鮮玉米中含有大量的哪種天然維生素】鮮玉米中含有大量天然維生素E；維生素E的作用有延緩衰老，有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌；減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況；抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害；保護皮膚免受紫外線和污染的傷害，減少疤痕與色素的沉積，加速傷口的愈合 。
新鮮玉米中含有賴氨酸，是人體必需的營養成分，賴氨酸我們只能從食物中攝取，而其他食物中的含量極少，所以新鮮玉米是賴氨酸的主要來源之一 。新鮮玉米中含有大量纖維素，纖維素能使大便通暢，含植物纖維多的食物能使大便體積增加，并刺激腸壁產生蠕動，使大便較快排出體外，這就減少了毒物對腸壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔瘡、直腸癌，還能減少胃腸病的發生 。
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