
【莼菜湯的家常做法 莼菜湯簡單做法】主料:新鮮莼菜(瓶裝) , 輔料:熟火腿、雞蛋 , 調料:鹽、雞精、高湯、香油
1、將莼菜洗凈 , 火腿切成細絲 , 雞蛋棄黃留清;
2、坐鍋點火放清水 , 待水開放入莼菜焯一下撈出瀝干水份倒入湯碗中;
3、坐鍋點火倒入高湯、火腿絲、鹽、雞精鍋開放入蛋清 , 淋上香油 , 倒入裝有莼菜的湯碗中即食 。
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