【冬天饅頭要發幾個小時】

冬天饅頭要發4個小時 。發饅頭方法：將面粉放入盆中，在放入米酒水和水，攪拌均勻 。然后一直揉面，直到盆光、面光、手光，就代表面揉好了 。揉好的面用保鮮膜包好，常溫發酵即可，直到面團發酵到比原來大2-2.5倍，就代表發酵好了 。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音 。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統面食之一，一種用面粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起 。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子 。通常人們選擇饅頭來作為主食 。

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