1、杏子是在夏末秋初成熟 。杏樹花開普通在春天三四月份 ， 而杏子的成熟期跨度很大 ， 從六月份到八月份 ， 大部分的杏都在麥子收割的時分成熟 ， 也就是七月份左右 ， 因而也有有“麥子黃 ， 杏子熟”的鄙諺 。
【杏成熟的季節 杏成熟的季節是什么時候】2、沒有熟透的杏子不發起食用 ， 由于杏子中含有一定量的苦杏仁苷 ， 特別是生的杏子含量很高 ， 這類物質在人體內會轉化為氫氰酸 ， 氫氨酸具備毒性 ， 因而食用生的杏子易惹起食物中毒 。不外就算是成熟的杏子中苦杏仁苷含量照舊不可無視 ， 因而 ， 肝功能欠佳人士、妊婦、產婦和小孩不宜食用 。
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