【鹽焗蟹的做法 怎樣做鹽焗蟹】1、大閘蟹1000克，粗鹽150克，花椒10克 。
2、大閘蟹用刷子刷洗干凈 。
3、洗凈后的大閘蟹瀝去水份 。
4、鍋中放入粗鹽 。
5、加入幾粒花椒 。
6、慢慢炒至粗鹽變黃 。
7、將洗好的螃蟹放入鹽上 。
8、轉小火蓋上蓋慢慢焗 。
9、等一面變黃后翻面再繼續焗另一面 。
10、十五分鐘后即可出鍋 。

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