如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭這樣做好看又好吃 _知識經驗

【如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭這樣做好看又好吃】1、準備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘。
2、稱出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在臺面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。
3、揉成均勻的面團，然后用牙簽沾適量的紅色素抹在面團上，揉開，紅色素我沒有直接加在溫水里。
4、加入色素以后折疊面團，用搟面杖反復搟壓，折疊，把顏色均勻暈染開，最后帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然，太均勻了反而沒特色。
5、最后用手揉揉面團，把面團揉到十分光滑細膩，用刀切開面團，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀態用來做饅頭才會蓬松可口，把揉好的面團搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。
6、用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁，如果面團稍微有些粘手可以撒少許干面粉。
7、取五六個小劑子，分別把他們搟成圓形片狀，厚度大約比餃子皮略厚一點點，然后疊在一起，中間用筷子壓一道痕，圓形的邊緣就是玫瑰花的花瓣。
8、按從上到下的方向，將面皮貼合地卷起來，卷的時候不要心急，慢慢來，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出來的玫瑰花容易散開。
9、順著折痕的位置將面團切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形，十分簡單。
10、把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的面團做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置于溫暖處醒發三十分鐘即可。
11、醒發好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開后蒸八分鐘就可以了，只要面團揉到位，隨時打開鍋蓋饅頭都不會癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了。

如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭 這樣做好看又好吃

猜你喜歡

如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭這樣做好看又好吃