叮咚買菜|食材簡單的家常菜做法送你啦，超好吃蔬菜

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食材簡單的家常菜做法送你啦，超好吃
【叮咚買菜|食材簡單的家常菜做法送你啦，超好吃】繽紛拌菜
材料：黃瓜、彩椒、豆芽、木耳、芹菜、花生米、大白菜、蒜1-2瓣；
做法
1、菜都切絲；焯需要熟吃的，如木耳和喜歡吃溫拌的，比如豆芽，大白菜，芹菜；
2.切蒜末；炸花生米，小火；
3.菜碼都放在大盆里，依圖所示的菜量，撒蒜末， 2勺生抽， 4勺醋，半茶勺的糖， 1茶勺的鹽，比例如此，量依照個人口味斟酌，拌；
4.炸花椒油，熱油澆在菜上，再拌；

萵筍炒豬肝
材料：豬肝90克、萵筍150克、紅干椒3個、青椒1個、生姜2片、蔥6克、生抽1湯匙、淀粉少許、鹽適量
做法
1、豬肝切薄片放入淀粉和生抽拌勻腌漬10分鐘；將萵筍削皮以后削成滾刀塊，
2、鍋倒入油燒熱后，倒入豬肝快速滑炒幾分鐘，炒至9成熟即可關火盛出來
3、鍋倒入少許油，放入蔥姜蒜、紅干椒炸出香味，再放入萵筍和青辣椒爆炒1分鐘，放入豬肝、鹽繼續翻炒一分鐘即可關火裝盤

黃瓜木耳炒扇貝
材料：扇貝1000克，黃瓜2根，黑木耳1小把，食鹽1勺，姜1小塊，蒜3瓣，干辣椒2個，料酒1勺，生抽幾滴，水淀粉適量，植物油適量
做法：
1、黑木耳提前水發，清洗，手撕成小朵，吃之前用開水焯一下。
2、扇貝清洗干凈，干鍋蒸開口，取出貝肉。
3、黃瓜切片，姜蒜切片，干紅辣椒切段。
4、起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下。
5、下入水發木耳和扇貝肉，繼續大火翻炒。
6、烹入料酒，用鹽和生抽調味。
7、淋入少量水淀粉，翻炒幾下，湯汁粘稠包裹食材之后，盛出。

扁豆炒肉
材料：里脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精
做法：1、里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻；再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘；
2、腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干；斜切成小段；
3、鍋燒熱，倒入色拉油，油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用；倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒；
4、倒入一點水，燜煮兩分鐘；倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。

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