【營養素損失較少的面食做法是】
主料：云吞皮300克、豬肉餡200克，香菇3個，胡蘿卜1根，酸豆角140克輔料：油10克，鹽2克，生抽10克，蠔油10克，香油適量溫馨提示：包云吞的時沾點清水抹在云吞皮四邊再包，這樣容易粘黏收口制作步驟：1、香菇、胡蘿卜切末，放入肉餡中2、調入鹽、生抽、蠔油、香油拌勻3、酸豆角放入清水中浸泡15分鐘，去掉酸澀味4、浸泡過的酸豆角，切段5、取云吞皮，放入餡料，包成云吞6、鍋中放入油，熱后，放入酸豆角，翻炒出香味7、加入適量清水，燒開，下入云吞，煮熟即可
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