蕨根粉的作用 _根粉

蕨根粉的作用和成分蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，蕨根粉既可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其VC含量高達28.6多毫克/百克以上。《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足” 。蕨根淀粉是人們歷來十分喜愛的野生珍稀食品。蕨根粉主要由成分特殊的高級淀粉組成。《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。有“清熱解毒，降低血壓，治療冠心病”之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用，是老人、孕婦、兒童理想的營養佳品。編輯本段蕨根粉的做法[1]1.焯水煮到沒硬心，過涼水（為的是筋道）,把水撇掉。2.紅辣椒切片，泡野山椒（超市有賣）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一點醬油（推薦六月鮮），適量鹽，一小勺糖，再來點泡山椒的湯后調勻把剛才的辣椒，蒜末放進調味汁里攪拌3.把2的調味汁倒進1的蕨根粉里，攪拌就行了涼拌厥根粉材料：蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋兩小勺，生抽一小勺，鹽1g，青紅尖椒各兩個，大蒜四瓣。做法：1、蕨根粉放滾水內煮7分鐘左右，注意攪拌，不要粘鍋2、煮好的蕨根粉撈出，放入涼白開中3、辣椒油，生抽，醋，鹽，和切好的辣椒圈辣椒拌勻4、蕨根粉撈出放盤子內，倒入調味汁，把蒜拍碎，灑在上面即可！
【蕨根粉的作用】

蕨根粉的作用

猜你喜歡