1、水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新創名菜，起源于自貢，發揚于西南，屬于川菜中著名的家常菜 。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片 。
2、水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼 。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一 。特色是“麻、辣、鮮、香” 。其起源于上世紀30年代，自貢名廚范吉安(1887-1982年)，創新出風味突出的水煮肉片 。
【水煮肉片是哪一個地方的菜】
猜你喜歡
- 陳秋石是什么電視劇
- 腌香椿用粗鹽還是細鹽
- 腌制香椿的做法
- 閱兵鞋子是特制的嗎？
- 支付寶生日特權是什么
- 古劍奇譚里的歌曲都是什么
- 來微信了沒有聲音提示是怎么回事？
- 蕓豆角制作方法 蕓豆角制作方法是什么
- 苦瓜炒肉片的做法 苦瓜炒肉片怎么做
- greatwall是什么牌子電腦