可以 。
由于香椿是一種富含水分的植物 ， 新鮮香椿貯藏時間不長 ， 會滋生細菌 ， 容易變質 ， 所以一般可以貯藏2至4天左右 ， 但香椿在貯藏過程中會積累硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 所以一般是當天采摘或購買食用 。
鮮香椿是一種含有毒素的蔬菜 ， 其主要毒素是硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 所以食用前必須將香椿燙一下 。
香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽 ， 含量遠高于普通蔬菜；而香椿中的蛋白質含量高于普通蔬菜 ， 存在致癌亞硝胺的風險 ， 因此食用香椿存在安全隱患 。

【香椿可以放到第二天再炒嗎？】

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