大約在1929年，日本引進了小龍蝦，小龍蝦經日本流入到了中國的南京 。
在1990年代初，小龍蝦迅速走上了湖北、安徽、江蘇一帶大排檔的飯桌 。
為了適應嚴酷的生存環境，小龍蝦在中國發生了奇特的進化，變異出了麻辣小龍蝦、茴香小龍蝦、清蒸小龍蝦等新品種 。
【龍蝦怎么來的中國】
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