既然你都知道用油擦鍋的道理了，我想應該是鍋的質量不好 。新買的生鐵鍋應該先洗干凈，然后在鍋里放進至少半鍋的生菜油用溫火燒滾即可 。當然用它先來敖上一鍋豬油也不錯 。洗完鍋能燒干水，但別擱太長，待干后應馬上倒上油或其他材料 。如果你用的是煤氣，底部應該不會掉小黑塊 。鍋最好別用清潔球去擦，這樣會損壞它的表面層 。
【新買的生鐵鍋怎么處理】
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