【柿子和什么相克中毒 柿子和什么相克會中毒】1、柿子和什么相克中毒：柿子不可與酸奶、螃蟹、雞蛋等蛋白質含量較高的食物同時吃 。
2、由于柿子中富含鞣酸，當同時攝入蛋白質含量較高的食物時，在胃酸的作用下，鞣酸和蛋白質發生反應會生成大小不等的硬塊，滯留于腸胃中，當這些不可溶性沉淀物堆積過多時會產生胃石，嚴重者可能會引起胃潰瘍 。
3、柿子營養豐富，但吃的時候需要謹慎 。柿子不可空腹吃，因為柿子中富含大量的果膠和柿膠酚，空腹時體內胃酸含量較多，當胃酸與果膠和柿膠酚發生反應時，會引起胃脘疼痛以及消化不良等癥狀 。
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