甘蔗生吃營養豐富，不僅可以解渴，還可以提供營養，補充能量和緩解疲勞，特別適用于低血糖患者 。同時，甘蔗富含微量元素和維生素，例如鐵、鋅和錳 。特別是它含有大量的鐵，每500克甘蔗中含有4.5毫克的鐵 。
【甘蔗生吃和熟吃的功效】甘蔗熟吃也有很多好處，尤其是在寒冷的冬季 。每天喝一杯200毫升的熱甘蔗汁，有很好的滋補作用 。熱甘蔗汁有很多功效，可以緩解熱病引起的身體損傷，口渴、 肺燥、咳嗽；也可以緩解腸道問題，特別是有益于脾胃 。不過甘蔗含有豐富的糖分，高血糖、糖尿病人士要少吃 。

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