【如何挑選優質桂圓】1.選擇桂圓時，應優先選擇大號，殼無凹痕或斑點的桂圓，最好顏色是黃棕色或棕色 。這樣的桂圓通常質量更好 。
2.拿起桂圓并將其搖一搖 。如果聽不到聲音，則表示桂圓較飽滿，如果搖晃后還能聽到輕微的聲音，則表示桂圓肉相對較小，建議購買前者 。
3.如果遇到沒有殼的桂圓，先看看肉是否飽滿，肉越厚越好 。果肉的顏色最好是棕色，如果顏色是發白或比較淺，則不建議購買 。
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