【吃甘蔗會中毒嗎？】

吃發霉的甘蔗會引起中毒 。甘蔗雖是果中佳品，但若保管欠妥易于霉變，引起中毒 。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒 。
發霉的甘蔗表皮缺乏光澤，削皮后可見其芯子呈淡黃、淺灰或棕褐色，咬斷后斷端上有白色絨毛狀菌絲，吃的時候有一股酸味或酒味 。

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