【兒菜的功效和作用】

兒菜富含鈣，礦物質和多種維生素 。
與大白菜，豆類和瓜類相比，胡蘿卜素含量高十倍，維生素C含量也高得多 。
食用時有很多作用，例如，它含有芥子油苷，可在水解后使芥末油揮發，從而促進胃腸道的消化吸收和食欲； 含有兒茶素，還可以抵抗血栓形成并防止膽固醇升高；兒菜富含膳食纖維，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，稀釋毒素，從而降低致癌因子的濃度，并具有抗癌作用；兒菜含有鈣，磷和鐵等微量元素，被人體吸收后可以利尿和除濕 。

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