1、在炒湯圓之前，把湯圓在熱水鍋中煮到8成熟，再用燒熱的食用油把鍋底都潤一遍，這樣鍋底每個部位都沾有食用油，然后把煮好的湯圓放進鍋里面炒，就不會出現粘鍋的現象了 。
【炒湯圓不粘鍋的方法 炒湯圓不粘鍋的小妙招】2、在炒湯圓的時候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然后一邊炒一邊翻動就可以了，這樣炒出來的湯圓外脆里嫩 。
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