老年人的飲食應遵循的原則有飲水宜多、每種食物數量宜少、質量宜高、食物宜雜、溫度宜熱、飲食宜淡、速度宜緩、飯菜宜香、蔬果宜鮮、質地宜軟，盡量避免不宜咀嚼的食品 。
老年人飲食原則要根據具體情況來定，如老年人沒有基礎疾病飲食要多樣化保證營養均衡 。再有就是粗細搭配，一般每天的粗糧占1/3左右 。
【老年人的飲食應遵循什么原則】
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