香椿水餃的做法 _知識經驗

配料：面粉200克、豬肉200克、香椿200克、雞蛋1個、食鹽2克、雞精2克、葡萄酒3克、水100克
方法：
【香椿水餃的做法】1、香椿洗凈，燙一下，切到底。
2、將豬肉切成大碗，加入雞蛋，加入鹽、酒、水、香椿、雞精，單向攪拌3分鐘。
3、做餃子皮：面粉200克，水90克，面團，用濕布覆蓋，醒15分鐘。將干面粉撒在板上，然后將面團搓成條狀，切成小劑型，每個約10克，將小劑型壓平，用搟面杖搟成薄片。你可以包餃子。把所有的餃子包起來。
4、煮一壺水，放入餃子，加入一小碗冷水后再煮，重復3次，餃子浮在水面上吃。

香椿水餃的做法

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