這層黑膜是不建議吃的，味道口感不好，而且容易讓羊肚有腥味，通常都是去掉之后食用的 。
去除黑膜的方法也非常簡單 。
將洗凈的羊肚快速放入熱水鍋中，以便整個羊肚都能被燙傷，燙去后迅速撈起，這樣很容易將黑色的膜剝落 。
如果有殘留，可以用較硬的刷子清潔 。
【羊肚黑膜能不能吃】
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