【如何吃香椿】

1.炒雞蛋
這是最常見和傳統的吃香椿的方法 。首先從樹枝上挑選香椿，然后挑選剛剛萌芽的非常嫩的香椿 。洗完香椿后，將其切碎，將雞蛋打成碗，然后迅速將其打散 。將雞蛋倒入鍋中，翻炒一分鐘，然后加入香椿，最后加入一些鹽 。
2.涼拌
香椿也可以冷食 。首先摘香椿，除去較舊的葉子，然后用清水洗凈 。將鍋中的水煮沸 。水燒開后，將香椿放入其中并燙一下以去除其澀味 。不要燙傷太久，一兩分鐘后取出，放入冷煮沸的鍋中，使其徹底冷卻，瀝干水分，放入盤中，加鹽，醬油，清淡的醬油和其他調味料混合均勻 。

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