【香椿燙后放冷藏可以嗎？】香椿燙后可以放冷藏保存，但是保鮮時間比較短 。
很多人會直接把新鮮的香椿放進冰箱，但事實上，這是不對的 。將新鮮香椿直接放入冰箱，容易導致香椿的干燥和老化 。
一般來說，正確的方法是把香椿帶回家，先把鍋里的水燒開，把洗干凈的香椿放進鍋里，燙1-2分鐘左右；待香椿全部變綠、聞起來鮮美后，取出放入冷水中浸泡；將冷水中的水排干，放入密封袋或保鮮袋中；把它們放在冰箱里 。

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