鮮牛奶不要直接喝 。
【鮮牛奶能直接飲用嗎？】“生鮮奶”是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱 。
目前市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售，消費者購買后一般煮沸飲用 。
而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶，則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌（巴氏殺菌或超高溫滅菌）等工藝制成的，是符合國家有關標準要求的產品 。
由于未經過均質工藝處理，“生鮮奶”的乳脂肪球較大，煮沸后會發生聚集上浮，從而帶來“粘稠”、“風味濃郁”的感官印象 。
國家食品藥品監督管理總局提示，“生鮮奶”由于滅菌不徹底等存在安全隱患，消費者不宜直接飲用 。

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