【金鉆奶油怎么保存 存放金鉆奶油步驟】1、未開盒的奶油，于-18℃可儲存一年之久，在2℃～7℃可儲存兩星期 。儲存中（未打發）的奶油不能反復解凍、冷凍，要不就會影響奶油品質 。把一盒奶油分成3份（1份剛好可以裱1個8寸的蛋糕），每次拿一塊出來解凍（如果是裱10寸的蛋糕，就要用2塊了） 。
2、已打發的奶油，可于2℃～7℃冷藏柜儲存三天 。
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