【銀耳一般泡多長時間 銀耳一般泡多久】1、涼水泡銀耳3-4小時：如果銀耳品質不是很好，銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對于幫助銀耳煮的更加黏稠 。
2、熱水泡銀耳20分鐘左右：如果銀耳的品質比較好，用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量，使其口感黏軟 。
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