【糖醋排骨家常做法 做糖醋排骨的教程】1、肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙 。
2、做法：小排500克焯水后，煮三十分鐘，用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌制20分鐘 。
3、撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了 。鍋內放排骨、腌排骨的水 。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味 。
4、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了 。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精 。

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