【饅頭屬于淀粉類食物嗎 饅頭是不是淀粉類的】1、饅頭是淀粉類食物 ， 很多人就想當然地認為吃饅頭會發胖 。
2、但其實饅頭的熱量僅是米飯的70% ， 所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低 。因此 ， 在正餐時候 ， 以饅頭取代米飯作為主食 ， 并不會發胖 。另外 ， 饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽 ， 它們具有抗脂質過氧化的作用 ， 阻斷自由基對細胞的損傷 ， 增強人體免疫能力 ， 從而可以緩解心理和生理上的壓力 。因此 ， 在饅頭為主食 ， 能令人精神飽滿 ， 并不易饑餓 。在晚上 ， 人的的消化吸收功能是最差的 ， 吃的過多淀粉類的 ， 易囤積脂肪 。

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