寒食節在換取新火前有一個停火禁火時間段，古人在這個季節要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產與生活的起點，謂之“改火”或“請新火” 。
寒食節取新火的由來

【寒食節取新火的習俗】寒食節源于春秋時，介之推被焚于介休綿山，晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思 。
寒食節亦稱“禁煙節”“冷節”“百五節”，是沿襲了遠古的改火舊習 。
寒食節禁火期間只能吃提前準備好的冷食，不能點火做熱飯，等禁火節一過，賜來新火才可以燒柴做飯 。

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