1、把黃豆芽洗凈放開水中撈一下，這樣可以去掉豆腥味只要10秒左右就可以 。
2、準備油渣，把燙好的黃豆芽裝入碗里鋪上油渣、依次放入鹽、料酒、雞精、食用油只需一點點因為上面的油渣也含有油份，再放點蔥白，放入高壓鍋壓8分鐘左右即可 。
【蒸油渣黃豆芽的做法】
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