如果是大的黑松露 ， 解凍之后需要切；如果是小塊的黑松露 ， 無需解凍直接下鍋即可 ， 這種一般用于煲湯和火鍋 。
解凍大塊黑松露的時候 ， 可以和密封包裝一起放入熱水浸泡 ， 這樣速度比較快 ， 但是黑松露口感會變軟 。
【冷凍黑松露怎么解凍】時間充足的話 ， 還是建議放流水下沖 ， 或者用常溫冷水浸泡 ， 這樣不會影響黑松露的口感 。
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