【手抓餅面皮要冷凍嗎？】
建議冷凍，但最好不要超過1個月 。
因為在制作手抓餅面皮時添加了一些起酥油，所以如果不冷凍，起酥油不容易成型，并且不好油煎，或者油煎后的手抓餅不會有分層的感覺 。
手抓餅從大量生產出來，到使用的話需要很長時間 。
只有冷凍和保存手抓餅才不壞，油煎時的口感會更好 。
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