【羅非魚腌制方法 羅非魚好吃的做法介紹】1、羅非魚處理干凈，在魚身兩側斜劃3刀，倒入適量料酒，鹽，姜片腌制30分即可 。
2、蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片備用 。
3、鍋內加油，燒熱，將腌制好的羅百魚放入煎至兩面呈金黃色盛出備用 。
4、鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸 。
5、最后放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可 。

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