【鐵扒子雞怎么做 鐵扒子雞怎么做介紹】1、主料：雞肉150克、鹽2克、雞蛋50克、淀粉(豌豆)54克、植物油55克、黃酒10克、白砂糖2克、番茄汁15克 。
2、將雞肉片開后 ， 用刀背略槌勻 ， 用精鹽1克拌勻 ， 加入雞蛋、干淀粉50克再拌勻；剩余淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克 。
3、用油50克起鍋 。將拌勻的雞肉放在鍋中煎至兩面金黃色 ， 僅熟為度 ， 濺入紹酒 ， 注入上湯100毫升 ， 用精鹽0.5克、白糖、茄汁 ， 將雞肉略浸一下 ， 取出起為件 ， 排放在碟上 ， 將原汁用濕淀粉8克打芡 ， 加麻油 ， 包尾油5克和勻 ， 淋在雞上便成了 。
猜你喜歡
- 瑤柱瓜脯 瑤柱瓜脯怎么做
- 章魚怎么做 蒜蓉八爪魚簡單炒法分享
- 我的世界如何獲得蜜脾 我的世界怎么獲得蜜脾
- 拼多多的取貨碼怎么查
- 怎么把身份證正反面掃描到一張紙上 把身份證掃描到一張紙上怎么做
- 王國紀元狂野廚人第五關怎么過
- 原神公主之匣打不過怎么辦 原神公主之匣打不過有什么技巧
- 口袋妖怪怎么保存進度 口袋妖怪漆黑怎么在手機上保存進度
- 萬國覺醒聯盟中心要塞怎么建設 萬國覺醒聯盟中心要塞建設的教程
- 外版蘋果7plus怎么裝卡貼 裝卡貼機技巧