【蟹黃蛋的做法和配方 蟹黃蛋的烹飪方法】1、材料：雞蛋6個，姜，香醋，糖，香油 。
2、做法：姜要剁得極碎，醋要多放點，姜、醋、糖、香油混合留用 。雞蛋黃與清分開，打勻 。下鍋，先炒蛋清，再炒蛋黃，然后再加入調料炒碎，起鍋 。
3、蟹黃蛋是一道家常菜，因為口感和外觀像蟹黃而得名 。蟹黃蛋富含蛋白質和脂肪，老少皆宜，口感鮮美 。
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