【韭菜螺絲肉的做法 韭菜螺絲肉的做法簡單介紹】1、材料：螺絲肉200克、韭菜100克、辣椒2個、鹽適量、蒜3瓣、花生油適量、味精適量 。
2、螺絲肉用鹽揉搓3分鐘便于等下清洗，仔細去掉螺絲的雜質，腸子等，用清水抓洗干凈瀝水備用 。
3、韭菜，辣椒、大蒜，洗干凈切碎 。
4、鍋燒熱，放油，鹽（夠螺絲肉的鹽）、燒七成熱倒入螺絲內爆炒至肉緊，大概3－4分鐘 。
5、螺絲內推至鍋邊，倒入辣椒、大蒜、夠辣椒大蒜韭菜的鹽、翻炒一下倒入韭菜，味精快速爆炒2分鐘出鍋 。

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