普通面粉怎么做牛奶饅頭牛奶饅頭制作方法 _知識經驗

【普通面粉怎么做牛奶饅頭牛奶饅頭制作方法】1、取面粉1500克、牛奶適量備用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好為止，不加水。
2、先把牛奶加熱一下，以溫熱不燙手為好。把準備好的酵母粉加入牛奶中。反復攪拌一會，盡量讓酵母粉溶解。
3、再取適量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的發酵過程，那么取一匙加入就可以。如果希望蒸好的饅頭甜一些，就多加一些白糖。這可以根據個人的口味喜好來添加。多攪拌一會，盡量讓白糖溶解。
4、用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面，直到把面和好為止。面和好后，在盆上蓋好保鮮膜，放在暖和處，等待發酵。
5、待面發好（面團體積是原來的1~2倍大或面團內出現蜂窩狀）后，在面板上鋪層干面，把面拿出來，在面板上反復揉，同時加干面，防止粘板。盡量把面里的氣泡揉出來。待面揉光滑不粘手后，做型。
6、面做好型后，放入蒸鍋，蓋好蓋子，醒五分鐘左右，打開火蒸。待鍋邊冒氣后再蒸十五分鐘即可關火。關火兩分鐘后，就可以打開鍋取出又白又香又甜的大饅頭了。

普通面粉怎么做牛奶饅頭 牛奶饅頭制作方法

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