催芽時西瓜子的表面會有粘液，可以用食用堿搓，再用清水沖洗 。西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用 。西瓜子也是深受人們歡迎的休閑食品之一，是日常零食的代表 。
【怎么樣洗掉西瓜子的粘液】西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺潤腸、和中止渴 。西瓜子的熱量比較高 。每100克生干西瓜子仁中所含的成分包含熱量、蛋白質、膳食纖維、脂肪、碳水化合物、維生素B2、維生素B1、維生素E、磷、鐵等；西瓜子所含脂肪的數量與花生相當，但蛋白質含量高于普通堅果，并富含多種礦質元素

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