去除帶魚背上的刺方法：首先將帶魚切成兩寸長的段，然后用平刀沿脊刺的方向推到中刺位置 。
再沿著中刺用刀將魚肉與魚刺分開，魚刺就這樣去除 。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。
帶魚又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等 。
【帶魚背上的刺怎么去掉】帶魚的吃法有很多，比如紅燒帶魚、炸帶魚、糖醋帶魚、干炸帶魚、清蒸帶魚、燉帶魚、干鍋帶魚、油炸帶魚、醬燒帶魚、香煎白帶魚、鹽酥白帶魚、臺式鹽酥白帶魚、干煎白帶魚等 。

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