白菜如果發苦就不要再吃了，口感不好，而且還會導致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀 。
大白菜平時煮熟后必須立即食用，盡量不隔夜食用，因為白菜過夜會食用一定量的亞硝酸鹽，食用后會對人體健康造成一定的不利影響，因此在正常情況下，日常生活中應盡快食用白菜 。
【吃了苦白菜會中毒嗎？】另外還有一種品種就是苦白菜，吃起來就是苦的，這種白菜是可以放心吃的哦 。

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